{"title":"Couteaux Damashiro EMPEROR® de Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eLa collection Damashiro EMPEROR® de Cuisine::pro® est forgée en acier japonais 420J2 de qualité supérieure, à haute teneur en carbone, offrant un tranchant durable, une grande robustesse et des performances fiables. Chaque lame, inspirée du style Damas, présente une finition martelée tsuchime et est durcie à froid puis affûtée au cuir selon des techniques traditionnelles pour une précision remarquable. Avec leur manche en pakkawood de noyer au design profilé, ces couteaux apportent élégance et équilibre à toute cuisine moderne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bloc-a-couteaux-emperor-mokuzai-7-pieces-custom-chef","title":"Bloc de couteaux Mokuzai Damashiro EMPEROR® 7 pièces – Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eEnsemble de couteaux haut de gamme conçu pour les usages essentiels en cuisine. Les lames en acier japonais offrent une coupe précise et durable, tandis que le bloc Mokuzai en bois et acrylique permet un rangement sécurisé et une mise en valeur élégante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d’office 9 cm (3,5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau utilitaire 12 cm (4,5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCouteau Santoku 12,5 cm (5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCouteau Santoku 14 cm (5,5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à pain 20 cm (8\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 20 cm (8\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBloc de couteaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050435178755,"sku":"1032441","price":299.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/2_590b73b6-5095-41b4-adaf-7c1399ca455b.png?v=1772462035"},{"product_id":"couteau-a-pain-emperor-damashiro-8-po-custom-chef","title":"Couteau à pain Damashiro EMPEROR® 20 cm – Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eCouteau à pain doté d’une longue lame dentelée conçue pour trancher facilement les croûtes épaisses et croustillantes sans écraser la mie. La dentelure permet une coupe nette et régulière, idéale pour le pain, les pains artisanaux et les viennoiseries.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050512052483,"sku":"1034422","price":89.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_0f6c8d1c-b489-43f3-922b-2efe176da64f.png?v=1772462064"},{"product_id":"couteau-a-decouper-emperor-damashiro-8-po-custom-chef","title":"Couteau à découper Damashiro EMPEROR® 20 cm – Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eCouteau à découper étroit doté d’un profil de lame incurvé, conçu pour suivre précisément les contours des viandes et faciliter la séparation près de l’os. Sa silhouette effilée permet des tranches nettes et contrôlées, idéales pour les rôtis, volailles et grosses pièces de viande.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050527158531,"sku":"1034423","price":79.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_b69e5652-af9e-4046-8359-4481e47698af.png?v=1772462073"},{"product_id":"couteau-de-chef-emperor-damashiro-6-po-custom-chef","title":"Couteau de chef Damashiro EMPEROR® 15 cm – Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eCouteau de chef polyvalent conçu pour les tâches quotidiennes en cuisine. Sa lame incurvée permet un mouvement de bascule fluide sur la planche à découper, offrant une coupe précise et contrôlée pour hacher, trancher et émincer viandes, légumes et herbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050587877635,"sku":"1034424","price":64.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/2_191fbd4f-8743-4357-8dc5-f2b8f79d53ac.png?v=1772462068"},{"product_id":"couteau-de-chef-emperor-damashiro-8-po-custom-chef","title":"Couteau de chef Damashiro EMPEROR® 20 cm – Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eCouteau de chef polyvalent, conçu pour couvrir l’ensemble des tâches essentielles en cuisine. Sa lame incurvée permet un mouvement de bascule fluide sur la planche à découper, assurant une coupe précise et maîtrisée pour hacher, trancher et émincer viandes, légumes et herbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050622284035,"sku":"1034425","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_c87e8e71-3edb-4481-9a0a-a069d2f65927.png?v=1772460446"},{"product_id":"couperet-damashiro-emperor®-16-5-cm-cuisine-pro","title":"Couperet Damashiro EMPEROR® 16,5 cm – Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eCouperet robuste et parfaitement lesté, conçu pour le hachage intensif. Idéal pour sectionner les légumes-racines, casser les tendons et les os, ainsi que pour piler, émincer, couper en dés et trancher avec puissance et contrôle.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050721964291,"sku":"1034426","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_ea11017a-a628-4e5f-b5eb-cf0d87ed2a5d.png?v=1772460445"},{"product_id":"couteau-doffice-emperor-damashiro-3-5-po-custom-chef","title":"Couteau d’office Damashiro EMPEROR® 9 cm – Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eCouteau d’office compact et précis, indispensable pour les tâches quotidiennes et délicates en cuisine. Sa lame extrêmement tranchante offre un contrôle remarquable pour éplucher, trancher et réaliser des travaux fins avec précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050745164035,"sku":"1034427","price":49.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_f3369db0-da9d-4d85-b35b-2af63d1e58b0.png?v=1772462070"},{"product_id":"couteau-santoku-emperor-damashiro-5-5-po-custom-chef","title":"Couteau santoku Damashiro EMPEROR® 14 cm - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eCouteau santoku agile et polyvalent, idéal pour trancher, couper en dés et hacher avec précision. Sa pointe basse et sa lame large en font un allié efficace pour les préparations rapides et nettes, aussi bien pour les viandes que pour les légumes et fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050777932035,"sku":"1034428","price":64.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_b6247700-f05b-4d37-9b5d-73198477f989.png?v=1772460450"},{"product_id":"couteau-santoku-emperor-damashiro-6-5-po-custom-chef","title":"Couteau santoku Damashiro EMPEROR® 17 cm - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku Damashiro® EMPEROR de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuisine::pro® est conçu pour offrir une expérience de hachage fluide et précise. Sa pointe basse et sa lame large permettent de trancher, couper en dés et hacher avec agilité. Polyvalent et équilibré, il s’impose comme un couteau essentiel pour la préparation quotidienne des viandes, légumes, fromages et noix.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050816467203,"sku":"1034429","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_33261e72-be1e-46c6-9031-d6ff0c16da11.png?v=1772462076"},{"product_id":"couteau-utilitaire-emperor-damashiro-4-po-custom-chef","title":"Couteau utilitaire Damashiro EMPEROR® 12 cm – Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eCouteau utilitaire polyvalent de taille moyenne, idéal pour les tâches quotidiennes en cuisine. Sa lame incurvée offre précision et contrôle pour trancher, portionner et hacher facilement fromages, fruits, légumes et poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050954027267,"sku":"1034430","price":59.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_48ea35c0-5668-4bb5-b04c-037a70a70a0a.png?v=1772462075"},{"product_id":"bloc-a-couteaux-emperor-hisa-9-pieces-custom-chef","title":"Bloc de couteaux Hisa Damashiro EMPEROR® 9 pièces – Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eLe bloc de couteaux Hisa Damashiro® EMPEROR \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e9 pièces de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuisine::pro® est conçu comme une mise à niveau idéale pour une cuisine haut de gamme. Il regroupe une sélection complète de couteaux en acier japonais 420J2, reconnus pour leur tranchant durable, leur robustesse et leur précision. Les lames inspirées de Damas, avec finition martelée tsuchime, sont durcies à la glace et affûtées selon des techniques japonaises traditionnelles. L’ensemble est présenté dans un bloc élégant en bois avec panneaux transparents, permettant de mettre en valeur les lames tout en les gardant à portée de main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau de chef 20 cm (8 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau à pain 20 cm (8 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau santoku 17 cm (6,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau de chef 15 cm (6 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau santoku 14 cm (5,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau santoku 12,5 cm (5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau utilitaire 12 cm (4,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau d’office 9 cm (3,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 bloc à couteaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052580368643,"sku":"1034446","price":499.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_87dc0cdf-d2ee-4ea8-bed2-fc52f865fcc0.png?v=1772462095"},{"product_id":"ensemble-de-3-couteaux-santoku-damashiro-emperor-custom-chef","title":"Ensemble de 3 couteaux Santoku Damashiro EMPEROR® - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eL’ensemble Santoku Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR est conçu pour offrir une expérience de hachage agile et précise. Grâce à leur pointe basse et leur lame large, ces couteaux sont parfaitement adaptés pour trancher, couper en dés et émincer avec fluidité. Un ensemble polyvalent pensé pour les cuisiniers exigeants, aussi bien au quotidien que pour les préparations plus techniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau Santoku 17 cm (6,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau Santoku 14 cm (5,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau Santoku 12,5 cm (5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052600684803,"sku":"1034455","price":499.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/6_72547494-5fe6-4766-8725-46c07b382642.png?v=1772462103"},{"product_id":"ensemble-de-4-couteaux-a-steak-emperor-damashiro-5-po-custom-chef","title":"Ensemble de 4 couteaux à steak Damashiro EMPEROR® 12,5 cm – Cuisine::pro","description":"\u003cp\u003eL’ensemble de 4 couteaux à steak Damashiro® EMPEROR de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuisine::pro® est conçu pour offrir une coupe nette et précise lors de vos repas. Dotés de lames dentelées très tranchantes, ces couteaux permettent de trancher la viande sans l’écraser ni la déchirer. Idéal pour les steaks, rôtis et autres plats de viande, cet ensemble allie performance, élégance et confort d’utilisation à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052601733379,"sku":"1034456","price":179.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_a8f6a6e0-3a43-48bc-8303-2896ba961233.png?v=1772460462"},{"product_id":"bloc-a-couteaux-emperor-damashiro-hikari-7-pieces-custom-chef","title":"Bloc de couteaux Hikari Damashiro EMPEROR® en frêne 7 pièces - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe bloc de couteaux Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR Hikari 7 pièces en frêne est une solution élégante et contemporaine pour une cuisine haut de gamme. Les couteaux en acier japonais 420J2 offrent un tranchant durable et précis. Les lames inspirées de Damas, avec finition martelée tsuchime, sont durcies à la glace et affûtées selon des techniques japonaises traditionnelles. L’ensemble est présenté sur un support en verre trempé avec système magnétique intégré et éléments en bois de frêne, mettant les lames en valeur tout en les maintenant en sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau de chef 20 cm (8 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau à découper 20 cm (8 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couperet 17 cm (6,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau santoku 14 cm (5,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau utilitaire 12 cm (4,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 couteau d’office 9 cm (3,5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 bloc à couteaux magnétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052726612227,"sku":"1041703","price":299.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/newEugene-Products_0afb9c28-e16b-4226-b81d-c9ece3b59f16.png?v=1772462132"},{"product_id":"cuisine-pro-damashiro-emperor-bloc-a-couteaux-hikari-7-pieces-the-custom-chef","title":"Bloc de couteaux Hikari Damashiro EMPEROR® 7 pièces - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eCe bloc de couteaux 7 pièces réunit une sélection complète de couteaux haut de gamme en acier inoxydable japonais 420J2. Chaque lame au fini martelé tsuchime est présentée sur un support en verre trempé doté d’aimants en pakkawood pour maintenir les couteaux en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 20,3 cm (8\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à découper 20,3 cm (8\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouperet 16,5 cm (6,5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau Santoku 14 cm (5,5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau utilitaire 11,4 cm (4,5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d’office 8,9 cm (3,5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupport en verre trempé avec aimants en pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44137161752835,"sku":"1041704-s","price":299.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/2_f462a92e-ca59-4648-a0f1-7f0c93f52229.png?v=1772462391"},{"product_id":"bloc-de-couteaux-magnetique-shi-damashiro-emperor®-7-pieces-cuisine-pro","title":"Bloc de couteaux magnétique Shi Damashiro EMPEROR® 7 pièces – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eBloc de couteaux magnétique en bambou comprenant six couteaux essentiels pour la cuisine quotidienne. Le support magnétique met les lames en valeur derrière une fenêtre protectrice, tout en offrant un rangement pratique et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames sont fabriquées en acier inoxydable japonais 420J2 et présentent une finition martelée tsuchime inspirée des couteaux traditionnels japonais. Elles sont affûtées selon un angle de 15 à 20° pour une coupe précise et sont trempées à froid pour atteindre 53 HRC sur l’échelle de dureté de Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est doté d’une construction à soie partielle et d’un manche en pakkawood de couleur noyer foncé, complété par un embout en acier inoxydable pour un équilibre optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bloc magnétique en bambou protège les lames tout en permettant de les exposer élégamment sur le comptoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau de chef 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à pain 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau santoku 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau santoku 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau utilitaire 11,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau d’office 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBloc magnétique en bambou avec fenêtre protectrice\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47827680264451,"sku":"1029651","price":379.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/9_dc9fef33-bc9e-44a7-b8e9-ce355350518d.png?v=1773068458"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-damashiro-emperor®-12-5-cm-cuisine-pro®","title":"Couteau santoku japonais Damashiro EMPEROR® 12,5 cm - Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku japonais Damashiro Emperor de Cuisine::pro offre la polyvalence d’un santoku pleine grandeur dans un format compact et maniable de 12,5 cm (5 po). Idéal pour trancher les viandes, les fromages, les légumes et les noix, il offre précision et équilibre pour les tâches de préparation détaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame large à pointe basse convient pour trancher, couper en dés et émincer. Les alvéoles intégrées réduisent la friction et facilitent le détachement des tranches fines et des ingrédients collants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntièrement forgée en acier inoxydable japonais 420J2, la lame présente un fini martelé tsuchime inspiré de l’acier damassé. Sa lame à double biseau est affûtée selon un angle de 15 à 20 degrés et bénéficie d’un procédé d’affûtage japonais sur cuir. Trempée à froid, elle atteint une dureté de 53 HRC sur l’échelle de Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa construction à soie cachée contribue à son équilibre, tandis que son manche en pakkawood noyer foncé est complété par un embout en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49437554311427,"sku":"1030433","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/1_dd2c3492-dde4-4062-beb8-f97f427b2d01.png?v=1786477324"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/collections\/1_ca4bbf5f-c263-4942-93ac-98080f7695ca.png?v=1771373605","url":"https:\/\/eugeneillird.com\/collections\/couteaux-damashiro-emperor-de-cuisine-pro.oembed","provider":"Eugène Allard","version":"1.0","type":"link"}