{"product_id":"couteau-a-filet-20-cm-id3-cuisine-pro","title":"Couteau à filet iD3® 20 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau à filet iD3® 20 cm (8 po) de Cuisine::pro® est conçu pour les tâches de précision comme lever des filets de poisson, retirer la peau ou enlever les arêtes délicates. Sa lame ultra-fine et flexible suit facilement les contours naturels du poisson pour réaliser des coupes propres et précises avec un minimum de perte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, offrant durabilité et performance constante. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, permettant une coupe fluide et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa construction équilibrée : fabriqué d’une seule pièce d’acier inoxydable, avec un poids intégré pour un équilibre optimal, assure stabilité et contrôle lors de la découpe. La poignée asymétrique avec technologie MicroDot® procure une prise en main confortable et sécuritaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44052469940483,"sku":"1034440","price":59.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/4_fdd80b52-d4a4-4afe-bd0e-da4875ddd75f.png?v=1773621407","url":"https:\/\/eugeneillird.com\/products\/couteau-a-filet-20-cm-id3-cuisine-pro","provider":"Eugène Allard","version":"1.0","type":"link"}