{"product_id":"couteau-de-chef-15-cm-id3-black-samurai-cuisine-pro","title":"Couteau de chef iD3 BLACK SAMURAI™ 15 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef iD3 BLACK SAMURAI™ 15 cm (6 po) de Cuisine::pro® offre la polyvalence du couteau de chef classique dans un format plus compact et maniable. Sa lame courte et précise est idéale pour les tâches nécessitant plus de contrôle, comme trancher les viandes, couper les légumes ou réaliser des découpes détaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant robustesse et précision. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, offrant un tranchant durable et des coupes nettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est dotée d’un revêtement céramique noir mat antimicrobien, inspiré du damas, qui protège contre les taches et l’usure tout en facilitant le détachement des aliments. Sa construction équilibrée, fabriquée d’une seule pièce d’acier inoxydable avec un poids intégré pour un équilibre optimal, assure stabilité et contrôle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée asymétrique creuse avec technologie MicroDot® cible les points de pression de la main afin d’offrir une prise confortable et sécuritaire. Sa lame large et légèrement courbée permet un mouvement de bascule fluide, idéal pour des techniques comme hacher, émincer, julienne ou chiffonade.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44055045964035,"sku":"1041713","price":129.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/5_a19b0735-22aa-4cbd-b3ff-49e74866c83f.png?v=1773638554","url":"https:\/\/eugeneillird.com\/products\/couteau-de-chef-15-cm-id3-black-samurai-cuisine-pro","provider":"Eugène Allard","version":"1.0","type":"link"}