{"product_id":"couteau-santoku-acier-inoxydable-iconix-12-5-cm-cuisine-pro","title":"Couteau Santoku iconiX™ 12,5 cm – Cuisine::pro®","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku iconiX™ 12,5 cm (5,0 po) de Cuisine::pro® offre la polyvalence d’un santoku classique dans un format plus compact et maniable. Sa lame de style japonais permet de réaliser des coupes fines et précises lors de la préparation de viande, de fromage, de légumes ou de noix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa taille plus courte, ce couteau santoku offre un excellent contrôle pour les travaux de préparation détaillés. Il permet de trancher, couper en dés et émincer avec précision tout en conservant une grande facilité de manipulation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForgé en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité, ce couteau combine résistance, durabilité et excellente tenue du tranchant. La lame à double biseau est affûtée deux fois puis affinée selon un angle de 15 à 20° afin d’assurer des coupes nettes et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrempé à froid et durci pour atteindre 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, il offre une performance fiable pour un usage quotidien. Sa construction pleine soie avec mitre partielle assure un équilibre optimal, tandis que le manche ergonomique en polymère à trois rivets procure une prise en main confortable et stable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine::pro®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050456412419,"sku":"1034416","price":34.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0325\/1742\/3239\/files\/3_2cc1bdf3-74f1-4ea5-a782-cc4b810edb44.png?v=1773598262","url":"https:\/\/eugeneillird.com\/products\/couteau-santoku-acier-inoxydable-iconix-12-5-cm-cuisine-pro","provider":"Eugène Allard","version":"1.0","type":"link"}